Dott.ssa Attolico Teresa
Biologa Nutrizionista Specialista in Scienza dell'Alimentazione
Dieta calorica… Troppo spesso i pazienti si fermano a ragionare sulle calorie di una dieta, fino al momento in cui si viene assaliti dalla confusione totale.
Questo non ha granché senso se l’attenzione si concentra esclusivamente sul dato numerico.
800 kcal, 1000 kcal, 1500 kcal. Ma di che cosa? Di grasso, di proteine, di carboidrati, o un mix più o meno sbilanciato tra loro? La cosa fondamentale, non è rappresentata dal solo conteggio calorico, ma delle percentuali dei singoli nutrienti che permettono all’organismo di perdere peso (grasso e non muscolo ed acqua), di acquistare peso, di prevenire e gestire le patologie, di raggiungere il massimo beneficio dall’esercizio fisico. Inoltre come ultima variabile, ma non meno importante, non possiamo dimenticare l’unicità di ogni paziente.
Quando si ha a che fare con l’organismo umano, i soli calcoli matematici non bastano per farci star bene.
Si riceve per appuntamento ad Abbasanta.
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